🔥 La millor llenya per a barbacoes a Mallorca 🍖

🍖 Triar la llenya perfecta per a la teva barbacoa

Una bona barbacoa no depèn només de la carn o del peix: la llenya juga un paper clau en el sabor i en el resultat final.
A Mallorca, les més utilitzades són la alzina, l’olivera i l’ametller, tot i que també s’utilitza pi per encendre el foc.

🌳 Tipus de llenya per a barbacoa

1. Olivera

   • Aroma mediterrani intens.
   • Bon poder calorífic.
   • Molt apreciada en la cuina mallorquina.

2. Ametller

   • Aporta un aroma suau i dolç.
   • Combustió estable.
   • Ideal per a carns i verdures.

3. Alzina

   • Alt poder calorífic i llarga duració.
   • Genera brases consistents per a coccions lentes.
   • Perfecta per a grans torrades o barbacoes.

4. Pi (només per encendre)

   • S’encén ràpid, però genera resina i fum.
   • Fes-lo servir només com a base per encendre el foc.

📊 Comparativa ràpida

💡 Consells per a una barbacoa perfecta

• Fes servir sempre llenya seca per evitar excés de fum.
• Combina olivera + ametller per aconseguir un sabor equilibrat.
• Afegeix alzina si cerques brases duradores.
• Evita fustes tractades o pintades: són tòxiques.

👉 També pots llegir la nostra guia sobre llenya seca a Mallorca per mantenir el teu combustible en òptimes condicions.

📦 Preus orientatius a Mallorca

El preu de la llenya varia principalment segons l’espècie i el seu poder calorífic.
En general, les fustes dures com l’alzina són més cares, mentre que les més toves o abundants, com el pi, resulten més econòmiques.

• Alzina 🌳: 💵💵💵💵 — la més duradora i potent; ideal per a grans torrades o coccions llargues.
• Olivera 🫒: 💵💵💵 — excel·lent equilibri entre aroma, calor i preu.
• Ametller 🌸: 💵💵💵 — semblant a l’olivera, amb un aroma més suau i dolç.
• Pi 🌲: 💵💵 — l’opció més econòmica, perfecta per encendre.

👉 Consulta la nostra oferta de llenya per a barbacoes a Mallorca i demana la teva amb lliurament a domicili.

❓ Preguntes freqüents

Quina és la millor llenya per a carn vermella?

L’alzina genera brases molt duradores, perfectes per a talls grans de carn.

I per a peix o verdures?

L’ametller és ideal pel seu aroma més suau i equilibrat.

Puc barrejar diferents tipus de llenya en una barbacoa?

Sí, de fet molts parrillers a Mallorca combinen olivera i alzina per obtenir brases duradores amb bon aroma.

🎯 Conclusió: sabor que marca la diferència

L’elecció de la llenya és clau per a una barbacoa inoblidable. A Mallorca, l’olivera i l’ametller són les favorites pel seu aroma, mentre que l’alzina assegura brases potents i duradores.

👉 Descobreix més sobre els tipus de llenya més utilitzats a Mallorca i tria la combinació perfecta per a la teva pròxima torrada. 🍖🔥